Συνταγές της Κυρά Μαίρης

Παρασκευή, 16 Σεπτεμβρίου 2016

Κεφτεδάκια αφράτα με πατατούλες τηγανητές

Υλικά
1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό)
3 αυγά
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 ψωμί μπαγιάτικο
μισό ματσάκι μαϊντανό
αλάτι (όσο θέλουμε)
πιπέρι (μισό κουταλάκι του γλυκού)
κύμινο (μισό κουταλάκι του γλυκού)
1 κουταλάκι του γλυκού ζωμό βοδινό
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
Εκτέλεση
1) Βάζουμε τα κρεμμύδια στο μπλέντερ
2) Μουσκεύουμε το ψωμί στο νερό, και μετά το στραγγίζουμε
3) Ζωμό το διαλύουμε σε λίγο ζεστό νερό
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε καλά, αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Στο τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο αρκετό και μόλις ζεσταθεί καλά βάζουμε τα κεφτεδάκια που έχουμε πλάσει.
Για τις πατατούλες τις κόβουμε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε
Καλή επιτυχία!

Facebook/Συνταγές της Κυρά Μαίρης